Vanille - kleine gourmandise Nr. 27

Vanille – kleine gourmandise Nr. 27

1519 kehrte der spanische Eroberer Hernán Cortés nicht nur mit Gold, sondern auch mit einer anderen Kostbarkeit aus dem Aztekenreich zurück: der Vanille.

Für die europäischen Königshäuser wurde sie zum beliebten Aroma, das sogar in Parfüms Einsatz fand. Dieser Band zeigt, dass Vanille mehr kann als Backen.

Der kulinarische Fokus: Vanille-Rezepte für süße wie salzige Speisen.

Der Vibe: Historisch und über den Kuchen hinausgedacht.

Für wen: Für alle, die Vanille jenseits des Kuchens neu entdecken wollen.

KochKontor-Fazit:

Vanille in salzigen Speisen ist der eigentliche Aha-Moment dieses kleinen Bandes.