Vegan backen – Die vegane Backbibel: 100 internationale Rezepte der modernen Patisserie. Ein Standardwerk für Hobbybäcker und Profis

Toni Rodríguez, Gründer der ersten veganen Konditorei Europas und der erste, dem vegane Macarons gelangen, leitet beim Christian Verlag mit über 500 Schritt-für-Schritt-Fotos an: Macarons, Mousse au Chocolat oder Croissants gelingen komplett pflanzenbasiert und ohne Kompromisse, von Cookies bis Petits Fours. Ein umfassendes Standardwerk für Hobbybäcker*innen und Profis. Für alle, die vegane Patisserie ohne Geschmackseinbußen wollen.