Vegan backen – Die vegane Backbibel
Vegan backen – Die vegane Backbibel
Toni Rodríguez, Gründer der ersten veganen Konditorei Europas und der erste, dem vegane Macarons gelangen, leitet beim Christian Verlag mit über 500 Schritt-für-Schritt-Fotos an: Macarons, Mousse au Chocolat oder Croissants gelingen komplett pflanzenbasiert und ohne Kompromisse, von Cookies bis Petits Fours. Ein umfassendes Standardwerk für Hobbybäcker*innen und Profis. Für alle, die vegane Patisserie ohne Geschmackseinbußen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
