Vegan Chinesisch Kochen – einfache, köstliche und 100 % pflanzenbasierte chinesische Rezepte

Traditionelle chinesische Küche ganz easy vegan – über 80 pflanzliche Lieblingsrezepte vom beliebten Food-Blog #littlericenoodle.

Pflanzlich genießen mit Tiefgang: Yang Liu ist mit den traditionellen Familienrezepten ihrer Oma, Mutter und Tante in China aufgewachsen. Gemeinsam mit Katharina Pinczolits zeigt das Erfolgsduo hinter dem Wiener Food-Blog #littlericenoodle, wie tief verwurzelt die vegane Esskultur in China tatsächlich ist – ganz ohne künstliche Ersatzprodukte, sondern mit dem besten Geschmack aus frischem Gemüse, Pilzen, Nudeln und Tofu.

Von hausgemachten Dumplings und aromatischen Saucen über wärmende Nudelgerichte bis hin zu raffinierten Desserts: Die Rezepte sind herrlich unkompliziert, gelingsicher und bringen die faszinierende Aromenwelt Asiens mühelos in die eigene Küche. Ergänzt durch nützliche Praxis-Tipps rund um Wok-Pflege, Gartechniken und Tofukunde wird das Buch zum unverzichtbaren Alltagsbegleiter.

Das erwartet dich im Buch:

• Über 80 vegane Rezepte: 100 % pflanzlich, gesund und vollgepackt mit Umami.

• Köstliche Vielfalt: Highlights wie Laternen-Auberginen mit Tofu, Kung-Pao-Pilze, Zha-Jiang-Mian-Nudeln oder Geeiste Adzukibohnen.

• Wertvolles Praxiswissen: Verständliche Grundlagen zum Wok-Kochen, dem richtigen Würzen sowie eine kleine Warenkunde zur Vielfalt von Tofu.

• Wunderschöne Gestaltung: Ein optischer Genuss durch stimmungsvolle Food-Fotografie und kreative Illustrationen.

Ein echtes Must-have für alle, die die chinesische Küche lieben, pflanzlich kochen oder einfach neue, aufregende Geschmackswelten für den Feierabend suchen!

Buchdetails:

• Autorin: Yang Liu (#littlericenoodle)

• Übersetzung: Wiebke Krabbe

• Ausstattung: Gebundene Ausgabe

• Empfehlung vom Kochkontor-Team: Absolut großartig! Zeigt wunderbar, dass die traditionelle chinesische Küche schon immer eine riesige Fülle an ganz natürlichen, veganen Köstlichkeiten zu bieten hatte.