Vegan Fine Dining - Saisonale Kochkunst mit Stil

Sebastian Copien und Andreas Leib von »Copien's Kitchen« liefern mit »Vegan Fine Dining« das Standardwerk für gehobene vegane Küche zuhause: von Küchentechniken über Anrichten bis zum perfekten Geschirr, mit Videos per QR-Code zu jedem Gericht. Andreas Leib erkochte sich im Strandhotel am Weißensee zwei Hauben und 13,5 Gault-Millau-Punkte. Fotograf Hansi Heckmair setzt die Kreationen in Szene, ein Vorwort steuert Sternekoch Holger Stromberg bei. Für alle, die vegane Gourmet-Menüs mit Spitzenküchen-Anspruch kochen wollen.