Vegan vom Grill: Kreative pflanzliche Grillrezepte
Vegan vom Grill: Kreative pflanzliche Grillrezepte
Vegan vom Grill: Kreative pflanzliche Grillrezepte
Katy Beskow, die seit über zehn Jahren vegan lebt und als Kochschullehrerin arbeitet, zeigt 70 Rezepte für fleischloses Grillen.
Teriyaki-Tofu mit grünem Grillgemüse, rauchige Paella mit Riesenbohnen und Oliven, Pulled-Mango-Tacos mit Bohnen und Koriander oder gegrillter Zitronenkuchen zum Abschluss. Mit Menüvorschlägen und Tipps für das perfekte Röstergebnis.
Der kulinarische Fokus: Teriyaki-Tofu, rauchige Paella mit Riesenbohnen und Pulled-Mango-Tacos, alles fleischlos vom Grill.
Der Vibe: Kreativ, lehrererfahren und grillfestivaltauglich.
Für wen: Für alle, die beim nächsten Barbecue auf Tofu, Aubergine und Mango statt auf Fleisch setzen wollen.
KochKontor-Fazit:
Pulled-Mango statt Pulled-Pork – diese Umdeutung zeigt, wie kreativ veganes Grillen wirklich sein kann.
