Vegane Patisserie
Vegane Patisserie
Der renommierte französische Patissier Pierre Hermé führt bei Matthaes gemeinsam mit der veganen Patissière Linda Vongdara durch 50 ausgefeilte Rezepte: Patisserie-Klassiker überzeugend veganisiert und neue Kreationen entwickelt, ganz ohne Butter, Ei oder Sahne. Veganes Gebäck, veganes Eis und vegane Desserts, bei denen niemand den Verzicht auf tierische Produkte bemerkt. Für alle, die hohe Patisserie statt Kompromiss-Gebäck wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
