Veganes Eis: Geniale Eiskreationen zum Dahinschmelzen
Veganes Eis: Geniale Eiskreationen zum Dahinschmelzen
Eis-Sommelière Vibeke Bengtson und Jonas Bohn zeigen bei Südwest in über 40 Rezepten, wie vielseitig komplett pflanzenbasiertes Eis sein kann: zeitlose Klassiker wie Vanille, Nougat und Himbeersorbet treffen auf überraschende Sorten mit Lavendel, Safran, gebackenen Feigen und Olivenöl. Alle Rezepte funktionieren mit jeder Eismaschine, auch dem Ninja Creami. Ergänzt um knusprige Toppings und aromatische Saucen. Für alle, die veganes Eis wollen, das man vom Original nicht unterscheiden kann.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
