Viel mehr vegetarisch!
Viel mehr vegetarisch!
Nach 40.000 verkauften Exemplaren seines ersten vegetarischen Kochbuchs im deutschsprachigen Raum geht Hugh Fearnley-Whittingstall (River Cottage, Devon) beim AT Verlag noch einen Schritt weiter: 180 neue Rezepte ganz ohne Käse, Butter, Rahm, Eier, Auszugsmehl oder raffinierten Zucker – gebratene Süßkartoffeln mit Guacamole, Kürbis-Kichererbsen-Frikadellen, Ofengemüse von Roter Bete, Radicchio und Orange oder gebackener Sellerie agrodolce. Die Hälfte der Rezepte braucht höchstens 20 Minuten. Für alle, die vegan und vollwertig statt nur vegetarisch kochen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
