Viel mehr vegetarisch!

Nach 40.000 verkauften Exemplaren seines ersten vegetarischen Kochbuchs im deutschsprachigen Raum geht Hugh Fearnley-Whittingstall (River Cottage, Devon) beim AT Verlag noch einen Schritt weiter: 180 neue Rezepte ganz ohne Käse, Butter, Rahm, Eier, Auszugsmehl oder raffinierten Zucker – gebratene Süßkartoffeln mit Guacamole, Kürbis-Kichererbsen-Frikadellen, Ofengemüse von Roter Bete, Radicchio und Orange oder gebackener Sellerie agrodolce. Die Hälfte der Rezepte braucht höchstens 20 Minuten. Für alle, die vegan und vollwertig statt nur vegetarisch kochen wollen.