Vietnam: The Cookbook

Anaïs Ca Dao van Manen bereiste ganz Vietnam, von den belebten Straßen Hanois bis ins Hochland von Hà Giang, um von einheimischen Köchinnen zu lernen – über 400 authentische Rezepte jenseits von Pho und Bánh mì: Sommerrollen, gegrilltes Schweinefleisch mit Vermicelli, Hühnchen-Bananenblüten-Salat, gebackener Palmzucker-Wabenkuchen. Nach Zubereitungsart gegliedert, mit Fotos vor Ort. Für alle, die vietnamesische Hausmannskost in ihrer ganzen Bandbreite wollen.