Vietnameasy, So einfach ist die vietnamesische Küche

Uyen Luu, die seit 2009 einen vietnamesischen Dinner-Club in London leitet und deren Familie in den 1980er-Jahren als Flüchtlinge nach Hackney kam, zeigt bei DK 80 authentische Rezepte mit simplen Zutaten aus dem Supermarkt: fruchtig-scharfes Ingwer-Hähnchen, fluffiges Banh Bao, heiß dampfende Pho, karamellisierter Schweinebauch, Hainan-Hühnchen oder Sommerrollen. Dazu Wissenswertes zu Reis- und Nudelsorten sowie selbstgemachten Würzsaucen. Für alle, die vietnamesische Küche einfach statt kompliziert wollen.