Vietnameasy, So einfach ist die vietnamesische Küche

Vietnameasy: So einfach ist die vietnamesische Küche

Uyen Luu, die seit 2009 einen vietnamesischen Dinner-Club in London leitet und deren Familie in den 1980er-Jahren als Flüchtlinge nach Hackney kam, zeigt 80 authentische Rezepte mit simplen Zutaten aus dem Supermarkt.

Fruchtig-scharfes Ingwer-Hähnchen, fluffiges Banh Bao, heiß dampfende Pho, karamellisierter Schweinebauch, Hainan-Hühnchen oder Sommerrollen.

Der kulinarische Fokus: Ingwer-Hähnchen, Banh Bao, Pho und karamellisierter Schweinebauch, mit Supermarkt-Zutaten.

Der Vibe: Zugänglich, persönlich verwurzelt und alltagstauglich.

Für wen: Für alle, die vietnamesische Küche einfach statt kompliziert wollen.

KochKontor-Fazit:

Als Flüchtlingsfamilie nach Hackney gekommen, heute ein eigener Dinner-Club – diese Geschichte prägt jedes einfache Rezept.