Vietnamese Cuisine from Elizabeth Street Café (English)

Vietnamese Cuisine from Elizabeth Street Café

Chefs Tom Moorman und Larry McGuire präsentieren 100 Rezepte ihres gefeierten Restaurants Elizabeth Street Café aus Austin, Texas.

Das Restaurant verbindet französisch inspirierte vietnamesische Küche mit französischer Backkunst: von Spicy Breakfast Fried Rice and Eggs über Green Jungle Curry Noodles bis zu Toasted Coconut Cream Puffs.

Der kulinarische Fokus: Spicy Breakfast Fried Rice, Green Jungle Curry Noodles und Toasted Coconut Cream Puffs.

Der Vibe: Amerikanisch-vietnamesisch-französische Fusion, restaurantnah.

Für wen: Für englischsprachige Leser*innen, die Vietnams Aromen mit einem Hauch Pariser Patisserie erleben wollen.

KochKontor-Fazit:

Vietnamesisch trifft Patisserie – eine Kombination, die in Austin, Texas, offenbar erstaunlich gut funktioniert.