Wake & Bake: Ofenfrisch für den ganzen Tag

»Hi, ich bin Jo und ich backe Brot« – mit diesem Satz erreichte Jo Semola Kultstatus auf Social Media. Der gelernte Veranstaltungstechniker aus Köln backt heute in Palma auf Mallorca: 60 Rezepte für Bagels, Baguettes, Croissants und Franzbrötchen, deren Teig abends vorbereitet wird und morgens direkt in den Ofen kommt. Zum Brotbacken kam er, weil seine Frau nur bei gutem Brot auswandern wollte. Mit veganen und vollwertigen Varianten. Für alle, die ofenfrisches Gebäck ohne Backstress am Morgen wollen.