Weber's Grillen mit Briketts & Holzkohle

Weber's Grillen mit Briketts & Holzkohle

Die überarbeitete Neuauflage zeigt, wie im Kugelgrill die perfekte Glut mit Briketts entsteht.

Von saftigen Steaks und Spareribs zum Fingerlecken über zartes Hähnchen bis zu würzigen Beilagen, immer mit der richtigen direkten oder indirekten Hitze.

Der kulinarische Fokus: Steaks, Spareribs, Hähnchen und Beilagen mit direkter und indirekter Holzkohlehitze.

Der Vibe: Ursprünglich, rauchig und technikbewusst.

Für wen: Für alle, die die Ursprünglichkeit des Holzkohlefeuers zum unschlagbaren Grillergebnis machen wollen.

KochKontor-Fazit:

Die Unterscheidung von direkter und indirekter Hitze macht dieses Buch technisch wertvoller als das übliche Grillbuch.