Wein – Die große Schule: Das Standardwerk für Weinliebhaber | Rebsorten, Weinbereitung, Weinwissen & Weinländer der Welt | Komplett überarbeitete Neuausgabe
Wein – Die große Schule: Das Standardwerk für Weinliebhaber | Rebsorten, Weinbereitung, Weinwissen & Weinländer der Welt | Komplett überarbeitete Neuausgabe
Wein – Die große Schule: Das Standardwerk für Weinliebhaber
Was macht einen wirklich guten Wein aus, wie entsteht vielschichtige Aromatik und warum wandelt sich die Weinwelt derzeit so dynamisch? Jens Priewe, einer der profiliertesten Weinjournalisten Deutschlands, liefert mit der grundlegend überarbeiteten Neuausgabe seines Meilensteins die definitive Antwort. Ausgezeichnet mit Gold beim Deutschen Kochbuchpreis und der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD), ist dieses Buch der ideale Begleiter für jeden, der Wein nicht nur trinken, sondern in all seinen Facetten verstehen möchte.
Das Standardwerk spannt einen lückenlosen Bogen vom Rebstock bis in das Glas. Priewe vermittelt tiefes Wissen zu Terroir, Lese, Ausbau und Degustationstechnik, beleuchtet die wichtigsten Rebsorten und führt detailliert durch die Weinnationen der Welt – von den großen Klassikern wie Bordeaux, Champagne, Rioja und Toskana bis hin zu aufstrebenden Regionen wie dem Jura, Bierzo, Alentejo oder Slowenien und Georgien. Besonderes Augenmerk liegt auf der modernen Weinwelt: Der Autor analysiert den deutschen Riesling- und Spätburgunder-Erfolg, widmet sich dem Rosé-Boom und erklärt Trends wie Natural & Orange Wines, Pét Nat, PiWi-Rebsorten sowie alkoholfreie Alternativen.
Präzise Texte, anschauliche Karten, moderne Infografiken und Bildstrecken machen diesen Band zu einem gleichermaßen zugänglichen Lehrbuch wie auch zu einem fundierten Nachschlagewerk für den Sommelier-Alltag.
Unser Fazit aus dem KochKontor:
Das absolut beste und modernste Wein-Standardwerk im deutschsprachigen Raum! Ob für angehende Weinenthusiasten, versierte Genießer oder die eigene Gastronomie-Bibliothek – Jens Priewe erklärt komplizierte Zusammenhänge so klar, fundiert und mitreißend wie kein Zweiter.
Produktdetails: Autor: Jens Priewe | Format: Gebundene Ausgabe | Auszeichnungen: Gold Deutscher Kochbuchpreis & GAD Silber | Themen: Das große Weinkompendium, Sensorik & Foodpairing, Rebsorten & Weinländer weltweit, Moderne Trends (Natural Wine, Orange, PiWis)
