Wild kochen!

Wild kochen!

Wildschweingulasch und Rehrücken sind nicht alles: Alena Steinbach, junge Jägerin, zeigt über 70 moderne Wildrezepte jenseits der Tradition.

Chili con Reh, Hirsch-Döner, Wildschwein-Ribs – zu jedem Rezept gibt es einen Tauschtipp, der für jedes Wildfleischstück Ersatz anbietet, dazu Einblicke in ihr Leben als Jägerin auf der Pirsch.

Der kulinarische Fokus: Chili con Reh, Hirsch-Döner und Wildschwein-Ribs als moderne Wildgerichte.

Der Vibe: Jung, modern und persönlich aus der Jagdperspektive erzählt.

Für wen: Für Koch- und Wildeinsteiger, die merken wollen, dass Wildfleisch nicht anders zu behandeln ist als Schweine- oder Rindfleisch.

KochKontor-Fazit:

Eine junge Jägerin als Autorin bricht mit dem verstaubten Wildküchen-Image gründlich.