Wilde Feigen und Fenchel: Ein Jahr in meiner italienischen Küche
Wilde Feigen und Fenchel: Ein Jahr in meiner italienischen Küche
Wilde Feigen und Fenchel: Ein Jahr in meiner italienischen Küche
Letitia Clark, ausgebildet an der Leiths School of Food & Wine und erfahren in Londoner Restaurants wie Spring und Morito, lebt heute auf Sardinien und wurde für dieses Buch mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2025 in Gold ausgezeichnet.
Lasagne mit Ricotta, Pecorino und Fenchel, Erdbeer-Tiramisu, Spaghetti mit Knoblauch, wildem Fenchel und Zitronenschale oder eine Pavlova mit weißen Pfirsichen.
Der kulinarische Fokus: Lasagne mit Ricotta und Fenchel, Erdbeer-Tiramisu und Pavlova mit weißen Pfirsichen, ein Jahr lang saisonal.
Der Vibe: Jahreszeitlich strukturiert, preisgekrönt und sardisch verwurzelt.
Für wen: Für alle, die Sardinien und seine Jahreszeitenküche auf den heimischen Teller holen wollen.
KochKontor-Fazit:
Deutscher Kochbuchpreis 2025 Gold für ein ganzes Jahr auf Sardinien – diese Auszeichnung bestätigt die jahreszeitliche Tiefe.
