Würzig! Ohne Geschmacksverstärker, 100% natürlich

Würzig! – Ohne Geschmacksverstärker, 100% natürlich

Caroline Dafgård Widnersson zeigt, wie man ohne künstliche Geschmacksverstärker und Zusatzstoff-Listen würzt.

Rezepte für Senf und Mayonnaise, Ketchup und Grillsaucen, Essig und Würzmischungen, Pasten, Hot Sauces und Pickles zum Selbermachen – sogar Worcestersauce lässt sich selbst herstellen.

Der kulinarische Fokus: Selbstgemachte Würzsaucen, Pasten und Pickles ganz ohne Zusatzstoffe.

Der Vibe: Bewusst und unabhängig von Fertigprodukten.

Für wen: Für alle, die nie wieder zu Fertigprodukten greifen wollen.

KochKontor-Fazit:

Selbst Worcestersauce selbst herzustellen zeigt, wie konsequent dieses Buch sein Prinzip durchzieht.