You can cook this!: Alles verwenden, nichts verschwenden
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Max La Manna, aufgewachsen in den Restaurants seines Vaters und später in Sterneküchen tätig, hostet heute Food-Sendungen bei der BBC und begeistert täglich Tausende Follower mit seiner Zero-Waste-Küche: 135 einfache Gemüserezepte für die 30 meist verschwendeten Lebensmittel, von selbstgemachter Brühe aus Gemüseabfällen bis zur Tarte Soleil mit schlaffem Blattgemüse. Für alle, die aus alten Bananen und schrumpligen Möhren noch echte Köstlichkeiten zaubern wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
