Zimt & Zedern
Zimt & Zedern
Merijn Tol, niederländische Köchin und Foodstylistin, die mit Nadia Zerouali bereits prämierte Bücher über die arabisch-mediterrane Küche schrieb, zog für dieses Buch durch die Gastroszene Beiruts, um die besten libanesischen Gerichte zu entdecken. Sie kocht dabei mit einheimischen Frauen vor Ort statt aus der Ferne zu recherchieren. Für alle, die die Küche der Levante als Begegnung statt als Rezeptsammlung erleben wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
