• Zimtschnecke und Dinkelbrot.: Backen ohne Kneten. Süßes Gebäck und Brot backen mit Hefe. Backbuch mit Ideen vom Zimtschnecken Rezept, No Knead Bread und Pizzateig über Nacht bis herzhaftes Hefegebäck Stiebner
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Zimtschnecke und Dinkelbrot: Backen ohne Kneten

Zimtschnecke und Dinkelbrot: Backen ohne Kneten

€32,00
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Ina-Janine Johnsen, gelernte Köchin und seit über zehn Jahren erfolgreiche Foodbloggerin mit über 100.000 Instagram-Followern, zeigt die No-Knead-Methode: Teig zusammenrühren, zwischen 4 Stunden und 4 Tagen ruhen lassen, dann nur noch formen und backen. Von Zimtschnecken über Pizzateig bis zu Dinkelbrot, dazu ein Spezialkapitel mit elf Rezepten gegen Brotreste-Verschwendung. Für alle, die Backen mit Hefe in einen turbulenten Alltag einbauen wollen, ohne zu kneten.

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Warum KochKontor?

Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.

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Zimtschnecke und Dinkelbrot: Backen ohne Kneten
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