Zu Gast zu Frida Kahlo
Zu Gast zu Frida Kahlo
Zu Gast zu Frida Kahlo
Gabriela Castellanos, aufgewachsen im gastronomisch reichen Oaxaca und heute Küchenchefin ihres eigenen mexikanischen Restaurants in der Schweiz, spürt den Lieblingsgerichten von Frida Kahlo nach.
Mole, Tamales und Enchiladas, darunter ihr berühmtes Mole-Poblano-Rezept, das heute im Frida-Kahlo-Museum hängt. Die mexikanische Küche wurde 2010 zum Weltkulturerbe erklärt.
Der kulinarische Fokus: Mole-Poblano, Tamales und Enchiladas, den Lieblingsgerichten von Frida Kahlo nachgespürt.
Der Vibe: Kulturell bedeutsam, persönlich recherchiert und mexikanisch authentisch.
Für wen: Für alle, die Frida Kahlos Mexiko auch kulinarisch entdecken wollen.
KochKontor-Fazit:
Das Mole-Poblano-Rezept hängt heute im Frida-Kahlo-Museum – diese Verbindung macht das Buch zu einem echten Kulturdokument.
