Zu Tisch in Venedig: Rezepte aus der Lagunenstadt

»Ein echtes und seltenes Juwel«, urteilt Food Writer Anna del Conte über Skye McAlpines Kochbuch bei Südwest, »ein Kochbuch, zu dem ich immer wieder zurückkehren werde« ergänzt Ruth Rogers vom Londoner River Café: Die Wahl-Venezianerin zeigt krokante Focaccia mit Gorgonzola und Nüssen, schmelzende Ravioli mit Kürbis-Trüffel-Füllung, sämiges Risotto mit frittierten Zucchiniblüten und Scampi sowie eine duftige Schokolade-Amaretto-Roulade. Mit rund 170 Fotos aus Venedigs versteckten Winkeln. Für alle, die Venedig über den Hintereingang der lokalen Küche betreten wollen.