Zucchini: Wenn der Garten überquillt – über 70 Rezepte für dein Lieblingsgemüse. Vegetarische und vegane Gerichte mit Zucchini – einfach, kreativ & saisonal. Suppen, Aufläufe, Kuchen & mehr

Zucchinifan Sarah Tischer kennt die Sommerherausforderung jedes Hobbygärtners: die Früchte reifen im Akkord. Beim Landwirtschaftsverlag Münster zeigt sie über 70 vegetarische und vegane Rezepte, die weit über das Standardrezept hinausgehen – Zucchini-Sesam-Schnitzel, marokkanischer Gemüseeintopf, cremiger Zucchini-Hummus, Zucchini-Schoko-Tarte, Torta di Zucchini oder ein erfrischender Zucchini-Cocktail. Mit Tipps zu Ernte, Lagerung und Konservierung. Für alle, die die nächste Zucchinischwemme kreativ statt ratlos angehen wollen.