Zuhause kochen und genießen: Lieblingsrezepte aus der Sterneküche
Zuhause kochen und genießen: Lieblingsrezepte aus der Sterneküche
Zuhause kochen und genießen: Lieblingsrezepte aus der Sterneküche
Wie kocht ein Dreisterne-Koch zu Hause? Christoph Rüffer – Küchenchef im Haerlin des Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, 3 Michelin-Sterne, 19 GaultMillau-Punkte – zeigt in diesem Buch seine privaten Lieblingsrezepte.
Das Konzept ist praktisch wie klug: 20 Grundzutaten (von Ei bis Rind, von Tomate bis Hülsenfrüchten), je drei Rezepte nach Anlass – Alltag, Wochenende, besonderer Abend.
Der kulinarische Fokus: 20 Grundzutaten mit je drei Rezepten nach Anlass, von Alltag bis besonderem Abend.
Der Vibe: Geerdet, beherrschbar und mit echtem Hamburger Lokalbezug.
Für wen: Für alle, die wissen wollen, wie ein Dreisterne-Koch privat zu Hause kocht.
KochKontor-Fazit:
Als Hamburger Institution ist Rüffer bei uns im KochKontor bestens bekannt – dieses Buch ist genau, wie man sich seine Küche vorstellt.
