Zuhause kochen und genießen: Lieblingsrezepte aus der Sterneküche

Wie kocht ein Dreisterne-Koch zu Hause? Christoph Rüffer – Küchenchef im Haerlin des Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, 3 Michelin-Sterne, 19 GaultMillau-Punkte – zeigt in diesem Buch seine privaten Lieblingsrezepte. Das Konzept ist praktisch wie klug: 20 Grundzutaten (von Ei bis Rind, von Tomate bis Hülsenfrüchten), je drei Rezepte nach Anlass – Alltag, Wochenende, besonderer Abend. Als Hamburger Institution ist Rüffer bei uns im KochKontor bestens bekannt, und dieses Buch ist genauso, wie man sich seine Küche vorstellt: geerdet, beherrschbar, aber immer mit dem gewissen Etwas.