Zungenbekenntnisse: Warum der Wein im Urlaub besser schmeckt
Zungenbekenntnisse: Warum der Wein im Urlaub besser schmeckt
Dr. Klaus Dürrschmid, genannt der »Sensorik-Papst«, erklärt anschaulich und mit vielen Selbstversuchen, warum Wein im Urlaub einfach besser schmeckt und wie unser Geschmacksempfinden mit Gefühlen und Erinnerungen verknüpft ist. Er räumt mit Mythen auf und zeigt, wie sich der eigene Geschmackssinn gezielt trainieren lässt. Für alle, die verstehen wollen, warum sie manche Lebensmittel lieben und andere partout nicht mögen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
