Zungenbekenntnisse: Warum der Wein im Urlaub besser schmeckt

Dr. Klaus Dürrschmid, genannt der »Sensorik-Papst«, erklärt anschaulich und mit vielen Selbstversuchen, warum Wein im Urlaub einfach besser schmeckt und wie unser Geschmacksempfinden mit Gefühlen und Erinnerungen verknüpft ist. Er räumt mit Mythen auf und zeigt, wie sich der eigene Geschmackssinn gezielt trainieren lässt. Für alle, die verstehen wollen, warum sie manche Lebensmittel lieben und andere partout nicht mögen.