Zwetschge - Kleine Gourmandise Nr. 64

Ernährungswissenschafterin und Sommelière Eva Derndorfer, die bei Mandelbaum bereits die kleinen gourmandisen zu Vanille, Erbse, Karfiol und Melanzane verfasst hat, widmet Band 64 der Zwetschge: warum Dörrpflaumen bei Osteoporose helfen können, dass Powidl keineswegs stundenlang gerührt werden muss, was eine Hungerzwetschge ist, wie gut Zwetschgen mit Spinat harmonieren und wie man einen Zwetschgenkrampus bastelt. Für alle, die die Zwetschge jenseits vom Kuchenbelag neu kennenlernen wollen.