BOSH! Fleisch vegan – Fake your Meat!
BOSH! Fleisch vegan – Fake your Meat!
Die britischen Bestseller-Autoren und Foodblogger Henry Firth und Ian Theasby von BOSH! zeigen beim EMF Verlag, wie man Fleisch komplett aus pflanzlichen Zutaten selbst herstellt: über 100 Rezepte von Beef Bourguignon und Chicken Tikka Masala über Pulled-Lamb mit Harissa, Gyoza mit Zippy Dippy und Garnelen-Curry bis zu Tiramisu und Crème Brûlée. Aus Pilzen, Jackfruit und Tofu wird veganes Fleisch, aus Cashews und Hafer werden Käse- und Milchalternativen. Für alle, die auf klassische Gerichte nicht verzichten, aber kein Fleisch mehr kaufen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
