BOSH! Fleisch vegan – Fake your Meat!
BOSH! Fleisch vegan – Fake your Meat!
BOSH! Fleisch vegan – Fake Your Meat!
Die britischen Bestseller-Autoren und Foodblogger Henry Firth und Ian Theasby von BOSH! zeigen, wie man Fleisch komplett aus pflanzlichen Zutaten selbst herstellt.
Über 100 Rezepte von Beef Bourguignon und Chicken Tikka Masala über Pulled-Lamb mit Harissa, Gyoza mit Zippy Dippy und Garnelen-Curry bis zu Tiramisu und Crème Brûlée. Aus Pilzen, Jackfruit und Tofu wird veganes Fleisch.
Der kulinarische Fokus: Veganes Beef Bourguignon, Chicken Tikka Masala und Pulled-Lamb mit Harissa, aus Pilzen, Jackfruit und Tofu.
Der Vibe: Bestsellergeprüft, technikversiert und kompromisslos.
Für wen: Für alle, die auf klassische Gerichte nicht verzichten, aber kein Fleisch mehr kaufen wollen.
KochKontor-Fazit:
Von Beef Bourguignon bis Crème Brûlée komplett vegan – diese Bandbreite zeigt, wie weit pflanzliche Nachbildung reichen kann.
