Das große Nuri Sardinen Kochbuch: Eine Reise nach Portugal
Das große Nuri Sardinen Kochbuch: Eine Reise nach Portugal
Vor der Küste Portos morgens gefangen, werden die Sardinen für die Nuri-Dosen in der traditionsreichen Fabrik in Matosinhos noch in 14 aufwendigen Arbeitsschritten komplett per Hand verarbeitet. Bei Brandstätter Verlag zeigt sich: die Omega-3-reichen Fischlein räkeln sich genauso gern auf Flammkuchen wie zwischen Lasagneblatt und Tomatensauce, am liebsten mit einem Glas portugiesischem Wein dazu. Für alle, die Portugal-Urlaubsfeeling aus der Dose statt nur vom Fischhändler wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
