Das perfekte Menü: Saisonale Rezepte durch die Jahreszeiten
Das perfekte Menü: Saisonale Rezepte durch die Jahreszeiten
Profiköchin Susann Kreihe zeigt beim Christian Verlag, wie aus einzelnen Gerichten ein perfektes Menü wird: 35 saisonale Menüs von den »Frühlingsboten mit Spargel, Rhabarber und Erdbeeren« über das sommerliche Grillmenü und das Herbstmenü »Wilde Zeiten« bis zum weihnachtlichen Gourmetmenü, mit Blick auf Zutaten, Aromen, Texturen und Farben. Für ambitionierte Hobbyköch*innen, die Gäste mit dem Gesamtwerk statt nur einem Gericht beeindrucken wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
