Das perfekte Menü: Saisonale Rezepte durch die Jahreszeiten
Das perfekte Menü: Saisonale Rezepte durch die Jahreszeiten
Das perfekte Menü: Saisonale Rezepte durch die Jahreszeiten
Profiköchin Susann Kreihe zeigt beim Christian Verlag, wie aus einzelnen Gerichten ein perfektes Menü wird.
35 saisonale Menüs von den »Frühlingsboten mit Spargel, Rhabarber und Erdbeeren« über das sommerliche Grillmenü und das Herbstmenü »Wilde Zeiten« bis zum weihnachtlichen Gourmetmenü, mit Blick auf Zutaten, Aromen, Texturen und Farben.
Der kulinarische Fokus: Frühlingsmenü mit Spargel und Rhabarber, Herbstmenü »Wilde Zeiten« und weihnachtliches Gourmetmenü.
Der Vibe: Saisonal durchdacht, profigeprüft und ganzheitlich.
Für wen: Für ambitionierte Hobbyköch*innen, die Gäste mit dem Gesamtwerk statt nur einem Gericht beeindrucken wollen.
KochKontor-Fazit:
35 komplette Menüs statt einzelner Rezepte – dieser Gesamtblick macht aus einzelnen Gerichten ein durchdachtes Erlebnis.
