Junges Gemüse - 800 leckere Rezepte für mehr Grünzeug auf dem Teller
Junges Gemüse - 800 leckere Rezepte für mehr Grünzeug auf dem Teller
Junges Gemüse – 800 leckere Rezepte für mehr Grünzeug auf dem Teller
Anette Dieng, Gründerin von Ekolådan, Schwedens führendem Gemüse-Lieferservice, und Köchin Ingela Persson widmen jeder Gemüsesorte ein eigenes Kapitel.
Mit Saisonalität, Aufbewahrungstipps und den besten Kombinationen: über 800 Rezepte, etwa gerösteter Brokkoli mit Knoblauch, Chili, Cashewnüssen und Sojasauce.
Der kulinarische Fokus: Über 800 Gemüserezepte, sortenweise mit Saisonalität und Aufbewahrungstipps.
Der Vibe: Umfassend, praktisch und aus echter Gemüse-Expertise.
Für wen: Für alle, die grüner kochen wollen, und für Gemüse-Skeptiker, die es noch nicht wissen.
KochKontor-Fazit:
800 Rezepte für Gemüse allein – so viel Tiefe zu einem Thema sieht man selten.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
