La Cuisine verte - Meine schönsten vegetarischen Rezepte aus Frankreich

Murielle Rousseau zeigt bei Jacoby & Stuart, dass sich auch in Frankreich vegetarisch leben lässt wie Gott in Frankreich: über 100 Familienrezepte, darunter die klassische Pariser Zwiebelsuppe, Ratatouille und Soufflé – allesamt Klassiker, die ganz nebenbei schon immer vegetarisch waren. Ein eigenes Kapitel widmet sich der Tradition des Apéritif, dazu atmosphärische Geschichten über das Leben in Paris und auf dem Land. Für alle, die französische Küche entdecken wollen, ohne auf Fleischersatz zurückzugreifen.