The Lula Cafe Cookbook: Collected Recipes and Stories
The Lula Cafe Cookbook: Collected Recipes and Stories
The Lula Cafe Cookbook: Collected Recipes and Stories
Jason Hammel, Absolvent der Brown University und seit 1999 Chefkoch-Inhaber des Chicagoer Kult-Restaurants Lula Cafe, erzählt 20 Jahre Kochen, Liebe, Freundschaft und Gemeinschaft.
90 datierte Rezepte, jedes mit dem Entstehungsmoment verknüpft, in Kapiteln von Brunch und Suppen über Gemüse und Pasta bis zu Fleisch, Fisch und Desserts. Hammel gründete zudem das gemeinnützige Food-Bildungsprogramm Pilot Light.
Der kulinarische Fokus: 90 datierte Rezepte aus 20 Jahren, jedes mit einem persönlichen Entstehungsmoment verknüpft.
Der Vibe: Persönlich, chronologisch erzählt und sozial engagiert.
Für wen: Für alle, die Rezepte mit persönlicher Geschichte statt anonyme Zutatenlisten wollen.
KochKontor-Fazit:
Jedes Rezept datiert und mit seinem Entstehungsmoment verknüpft – so wird aus einer Rezeptsammlung eine echte Zeitleiste.
