The Lula Cafe Cookbook: Collected Recipes and Stories
The Lula Cafe Cookbook: Collected Recipes and Stories
Jason Hammel, Absolvent der Brown University und seit 1999 Chefkoch-Inhaber des Chicagoer Kult-Restaurants Lula Cafe, erzählt bei Phaidon 20 Jahre Kochen, Liebe, Freundschaft und Gemeinschaft: 90 datierte Rezepte, jedes mit dem Entstehungsmoment verknüpft, in Kapiteln von Brunch und Suppen über Gemüse und Pasta bis zu Fleisch, Fisch und Desserts. Hammel gründete zudem das gemeinnützige Food-Bildungsprogramm Pilot Light. Für alle, die Rezepte mit persönlicher Geschichte statt anonyme Zutatenlisten wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
