Mittagstisch am Montag 01. Dez 2025 (13€)

Info zu Montag. Inspiriert aus dem Kochbuch "ausgegraben"

✨ Quicklunch im KochKontor✨

Wärmendes Süßkartoffel-Curry mit Brokkoli und duftendem Basmatireis

Dieses Süßkartoffel-Curry ist genau das, was man an kalten Tagen braucht: unkompliziert, aromatisch und wunderbar sättigend.

Frühlingszwiebeln, Ingwer und Curry bilden die duftende Basis, bevor Süßkartoffeln, Karotte, Brokkoli und Kichererbsen dazukommen. Alles schmort kurz in heißer Brühe, dann bringt Kokosmilch die samtige Fülle.

Zum Finish sorgen gerösteter Sesam für aromatische Wärme und feine Röstaromen – ein kleines Detail mit großer Wirkung.

Mit Basmatireis serviert wird daraus eine wohlig-weiche Schale Comfort Food.

Beinhaltet:

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